Tipps und Tricks

Ermittlung Durchmesser Brühgruppe La Pavoni Brühgruppe 50mm (bis Baujahr 1999) Brühgruppe 60mm (ab Baujahr 2000) bruehkopf_alt bruehkopf_neu

Wie entsteht die Crema?

• richtiger Malgrad - fein
• Kaffeemenge Espresso - 7g
• Kaffeemenge doppelter Espresso - 14g
• fest Pressen mit dem Tamper
• richtige Temperatur
• weitere Tipps zur Crema...

Wie entkalke ich meine La Pavoni?

• Vier Esslöffel Zitronensäure (Pulver) in 1,5 Liter Wasser auflösen
• Das gesamte Wasser in den Boiler kippen
• Die Maschine aufheizen, kurz Dampf ablassen und wieder ausschalten
• Auf keinen Fall den Handhebel hochziehen und Wasser aus dem Brühkopf rauslaufen lassen
• Ca. vier Stunden einwirken lassen
• Kesselverschluss öffnen und Wassergemisch aus dem Boiler kippen.
• Boiler drei bis vier Mal mit klarem Wasser ausspülen
• Maschine mit Wasser auffüllen, einschalten und bei vollem Druck die Hälfte des Wasser aus
  dem Brühkopf und aus dem Dampfventil ablassen
• Fertig